«Файно Маркет»: секрет вкусной выпечки

«Супермаркет «Файно» я считаю одним из лучших магазинов в городе – тут все сделано с умом, всегда приятно делать покупки, много продукции местных производителей и постоянно действуют выгодные для покупателей акции. Но сейчас хотелось бы поговорить о другом – о здешней выпечке. Ее аромат чувствуется уже при входе в магазин. Даже не хочешь – а купишь, и не пожалеешь. Вкуснота нереальная, и сохраняется долго, не плесневеет и не поражается картофельной палочкой, видно, что сделана из хорошей муки. Мы с семьей перепробовали уже практически весь ассортимент хлеба, булочек, пирожков и кексов из «Файно Маркета», и у каждого есть свои любимые изделия. Я, например, люблю хлеб с отрубями и «Белорусский заварной», муж – хлеб с луком, с сыром и булочки с маком, а дети – кексы, пирожки с вишнями и булочки с бананово-персиковой начинкой. И все вместе с удовольствием едим пампушки с чесноком – к борщу. К Пасхе я уже который год покупаю в «Файно» куличи – всегда удачные. Даже социальный хлеб здесь такой вкусный, что целую буханку можно съесть в один присест. Каждый день все свежее, а из зачерствевшей сдобы работники магазина делают вкуснейшие сухарики. Хочется сказать огромное спасибо всем, кто печет для нас в «Файно Маркете» хлеб, булочки и пирожки (и пиццу тоже, кстати) и узнать побольше об этом производстве и его работниках».

Татьяна Бондаренко

На кассе в «Файно Маркете» часто приходится наблюдать картину, когда один покупатель берет несколько видов хлеба и выпечки, разложенных в хрустящие бумажные пакеты. За хлебобулочными изделиями сюда, на улицу 6-го Декабря, приезжают жители всех районов города, даже отдаленных. Это и неудивительно: кто хоть раз попробовал выпечку от «Файно» – становится ее горячим поклонником. Горячим – как и сама эта ароматная выпечка, которую работники пекарного цеха в чистой воздушной спецодежде выносят к стеллажам и раскладывают на полки, а около них уже нетерпеливо топчутся покупатели – свежий хлеб любят все, а тем более такой вкусный и ароматный.

Мы поинтересовались у администрации сети супермаркетов «Файно» подробностями о работе пекарни в Александрии. В каком году она открылась? С какого ассортимента продукции все началось и как он расширился сегодня? Какое оборудование используется в производстве? Из каких ингредиентов пекутся хлеб и сдоба, поскольку люди постарше боятся покупать хлеб и булочки в таких современных пекарнях, считают, что продукция сделана из сплошной химии (как «ватная»), потому что долго не черствеет и не портится. А по мнению многих других – это плюс. Хлеб и на третий день не плесневеет и сохраняет вкусовые качества. Планируется ли расширение ассортимента пекарни «Файно» в Александрии? Ну и, конечно – кто печет для нас такой вкусный хлеб, приходя на работу с утра пораньше?

«Решение об открытии первой пекарни было принято очень просто – мы заботимся о своих клиентах, – рассказал специалист по рекламе ООО «Вересень Плюс» Сергей Еременко. – Первая пекарня была открыта осенью 2012 года в пгт Побугское Голованевского района. В этом населенном пункте даже негде было купить свежей выпечки. В Александрии обновленная пекарня начала работать в 2015 году. Сейчас уже успешно функционируют 15 пекарен почти во всех регионах Кировоградской области. Начали с 30 наименований продукции, а сегодня ассортимент расширился до 100 разных видов хлеба и хлебобулочных изделий. В процессе производства используется современное оборудование ведущих итальянских производителей. Для хлеба и выпечки берется мука только высшего сорта и дрожжи самой известной украинской марки. В начинках используются только натуральные ингредиенты, в частности, – свежезамороженные и свежие фрукты и ягоды. Большим спросом пользуется праздничная выпечка, например – рождественские калачи и пасхальные куличи. А булочные изделия – пирожки и булки со сладкой начинкой – самая популярная среди покупателей продукция во всех наших пекарнях.

Мы позиционируем свою продукцию как полезную для здоровья, поскольку не применяем для ее приготовления лишних добавок, которые улучшают разве что внешний вид изделий. Сейчас активно внедряем выпуск продукции для здорового питания – в продаже уже есть цельнозерновой хлеб. Планируется печь изделия из спельты (зерновая культура, вид пшеницы, один из немногих продуктов, на 100% усваиваемых человеческим организмом. – Авт.).

Хлебопекарский коллектив ООО «Вересень Плюс» насчитывает уже более 100 сотрудников. Работают пекари под руководством высококвалифицированных заведующих производством и настоящего профессионала своего дела – нашего главного технолога».

Напоминаем, что «Файно Маркет» в Александрии работает по адресу: 6-го Декабря, 139а. Магазин вмещает в себя весь необходимый ассортимент товаров: бакалею, гастрономию, молочную продукцию, свежие овощи и фрукты, кондитерские изделия, алкогольные напитки, бытовую химию, хозяйственные мелочи и многое другое. Компания «Вересень Плюс» гарантирует высокое качество реализуемых продуктов и постоянно работает над усовершенствованием ассортимента в фирменных магазинах, где в продаже всегда есть собственная свежая выпечка и вкусная пицца!

Елена Карпачева