23.10
2018

Правильное питание – одно из условий долголетия и здоровой жизни, утверждают диетологи. Ведь большинство болезней связано с тем, что мы едим, говорят врачи. Соблюдая простые правила здорового питания, вы будете чувствовать себя значительно лучше – твердят в Министерстве здравоохранения Украины. Как отметила и.о. министра здравоохранения Уляна Супрун, человек гораздо больше рискует получить различные воспаления, хронические болезни и даже рак, если он неправильно питается, в частности, если в его ежедневном рационе много трансжиров, которые есть в промышленной выпечке, десертах и псевдомасле.

Почти год тому назад Министерство здравоохранения утвердило новые суточные нормы питания. Эксперты обнародовали перечень необходимых организму продуктов и рекомендуемый размер порций. На сайте и в соцсетях Минздрав то и дело публикует статьи о здоровом питании, о вредных пристрастиях украинцев и о лени, которая не позволяет взять курс на здоровый образ жизни. Но все ли дело только в нежелании и лени?

Мы попробовали изучить все, перевести все рекомендации МОЗа в гривны и разобраться, сколько стоит в день полноценное здоровое питание.

Так ли важно питание?

Рациональное питание является определяющим условием формирования здоровья, высокой работоспособности и активности в течение всей жизни. Но, к сожалению, статистика свидетельствует, что украинцы пренебрегают принципами здорового питания, что существенно снижает качество жизни и, в конечном счете, несет угрозу их здоровью. Хроническое недополучение нужных пищевых витаминов и микроэлементов в будущем грозит серьезными проблемами со здоровьем.

По мнению экспертов, изменить рацион питания в семьях невозможно, зато пропагандировать правильное питание – необходимо. Вместо рекомендаций для врачей, как это было раньше, выпустили советы для широкой общественности. Среди них: подсчет калорий, употребление здоровых продуктов, оптимальный режим питания, потребление достаточного количества жидкости (воды, чая, кофе), соблюдение правил пищевой безопасности и активный образ жизни.
«Питание – один из ключевых факторов предупреждения ряда хронических заболеваний», – отметил президент Ассоциации диетологов Украины Олег Швец.

Что рекомендуют украинцам?

Согласно информации министерства, львиную часть в украинской тарелке здорового питания занимают овощи и бобовые. Также ежедневно рекомендуется употреблять рыбу (30-75 грн/кг), мясо (90-130 грн/ кг), цельнозерновые продукты (всегда в 2-3 раза дороже, чем из белой муки), фрукты (9-50 грн/кг), ягоды (40-160 грн/кг) и, конечно же, молочную продукцию (к примеру, 300 г творога стоит 26-35 грн).

Читаем на сайте МОЗ следующие рекомендации: «Употребляйте не менее 300 г овощей в сутки. Также полезно добавлять их в каждый прием пищи. Важно, чтобы они составляли примерно от четверти до трети вашего собственного рациона. Рекомендуется употреблять одну порцию (75 г) бобовых в сутки – фасоль, горох, красную чечевицу или нут. Известно, что белое мясо более полезно, чем красное. Также желательно есть рыбные блюда. Кроме того, ежедневно стоит съедать до 2 яиц.

Употребляйте молочные продукты 2-3 раза в день. Это может быть молоко (18-24 грн/900 мл), йогурт (25-30 грн/900мл), кефир (19-30 грн/900 мл), твердый (180-300 грн/кг) и кисломолочный сыр (в среднем 35 грн за 400 г), сметана (в среднем 23 грн за 400 г). Кальций, содержащийся в них, усваивается организмом лучше всего. Желательно выбирать продукты без сахара и с умеренной жирностью. Потребление сливочного масла следует ограничить.

Помните, полезные жиры содержатся в подсолнечном (24-30 грн/980 мл), оливковом (150-200 грн/750 мл), рапсовом, льняном и кукурузном маслах. Кроме того, рыбий жир является чрезвычайно полезным. Стоит регулярно употреблять в пищу жирную морскую рыбу.

Фруктов и ягод следует потреблять не менее 300 г в день. Полезны яблоки, груши, апельсины, бананы, виноград, абрикосы, сливы, вишни, персики, клубника, земляника, малина, смородина, ежевика, черника и другие фрукты и ягоды.

Отдавайте предпочтение овсянке, гречневой и пшеничной кашам. Также полезны макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб и хлебцы. Потребляйте ежедневно две столовые ложки разнообразных несоленых и несладких орехов. Наибольшая пищевая ценность у грецких орехов».

О чем говорят подсчеты?

Если взять во внимание все вышеперечисленные рекомендации, исходя из порций и граммов на одного человека, и перевести на цены в александрийских магазинах, то удобнее всего сделать расчет на взрослого человека на три дня. Итак, нам понадобится одна рыба средних размеров (возьмем морскую, самую полезную), пачка творога в 300-400 граммов, бутылка кефира или молока и граммов 150-200 твердого сыра, пара яиц, по килограмму разных овощей и фруктов, немного ягод, 215 граммов бобовых, 6 столовых ложек орехов, немного каш, цельнозернового хлеба и макарон из твердых сортов пшеницы. Вооружаемся калькулятором и идем в магазин. Берем цены в двух самых популярных сетях супермаркетов в Александрии. Подсчитываем, не отходя от ценников. Сразу стоит отметить, что если вот таким образом разнообразить свой рацион, то за три дня, возможно, все и не осилить. Но все же. Раз уж мы исходим из рекомендаций здорового питания, считаем как есть. Если брать все строго под расчет, то в 100-130 гривен на человека в день можно вписаться. Умножаем на 30 дней, и получаем сумму в 3000-3900 гривен. Примерно столько стоит здоровое питание в Александрии в месяц на одного человека. И именно эту инвестицию в здоровье предлагает нам делать Министерство здравоохранения во главе с Ульяной Супрун. Правда, эту сумму трудно сопоставить с прожиточным минимумом в 1777 гривен, в которую каким-то странным образом вошли полки, диваны, носки и сапоги и главное – коммунальные платежи. Может, мы просто не умеем считать?

Арина Саржевская

комментария 3

  • Иммунитет пишет:

    Зря вы все так…
    Все болезни…от нервов, кроме редких птичьих, те от любви.))
    А если так. То зачем вы с Улей делаете нам нервы?))

    Мне нравится! Thumb up 0

  • Diets.Guru пишет:

    В здоровом меню обязательно должны присутствовать животные белки, ведь они строительный материал для наших мышц и костей, да и сильный иммунитет при отсутствии на столе животных белков вряд ли возможен. А лучшим источником белка, как известно, считаются мясные продукты. Поэтому отказываться от них не стоит. Однако свежая вырезка по карману не всем, поэтому можно попробовать подыскать более экономичную замену.

    Мне нравится! Thumb up 0

    • Иммунитет пишет:

      Вы правы Гуру! Да и могло ли быть иначе…
      Только не в меню, и не на столе должны быть животные белки, (слюнями изойти можно, ато и удавиться)), а в своем пищеварительном тракте…))
      Для этого живой организм должен быть с иммунитетом, т.е. заряжен здоровьем, чтоб усвоить все нужное… и убить все вредоносное.

      Мне нравится! Thumb up 0

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован.

Страница 1 из 11
Олександрійський тиждень

Олександрійський тиждень